Nota: Le informazioni sulla commestibilità e sull'utilizzo medicinale sono puramente indicative e sono basate in gran parte sull'esperienza personale, nonchè sulle fonti citate nella bibliografia. Ciò che è commestibile per me non lo è necessariamente per tutti. Si declina ogni tipo di responsabilità in merito.
Ulmus minor (Olmo)
Utilizzi:
- le foglie tenere primaverili (maggio) sono commestibili
- prima delle foglie (aprile) compaiono sui rami nudi le samare, che sono un ottima aggiunta alle insalate per il loro sapore leggermente acidulo
- se si lasciano maturare, i semi sono potenzialmente sostituti del grano, basta trovare un modo per separare i semi dalla pula
- il legno è resistente nel tempo anche se immerso in acqua
- polline per le api
Utilizzi:
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