Nota: Le informazioni sulla commestibilità e sull'utilizzo medicinale sono puramente indicative e sono basate in gran parte sull'esperienza personale, nonchè sulle fonti citate nella bibliografia. Ciò che è commestibile per me non lo è necessariamente per tutti. Si declina ogni tipo di responsabilità in merito.
Juniperus communis (Ginepro)
Utilizzi:
- le bacche sono un'ottima spezia e si raccolgono dopo le prime gelate, ma cadono facilmente con il vento e con la neve
- il legno è molto duro e profumato e per via della resina è resistente ai tarli
- l'olio essenziale contenuto sia nelle bacche che nelle foglie ha proprietà medicinali
- melata per le api
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