Nota: Le informazioni sulla commestibilità e sull'utilizzo medicinale sono puramente indicative e sono basate in gran parte sull'esperienza personale, nonchè sulle fonti citate nella bibliografia. Ciò che è commestibile per me non lo è necessariamente per tutti. Si declina ogni tipo di responsabilità in merito.
Cirsium arvense
Utilizzi:
- le foglie più giovani si possono mangiare, finchè non sviluppano spine troppo dure; anche se il sapore non è eccelso, sono comunque disponibili quasi tutto l'anno
- la radice ha un sapore decisamente migliore, ma la raccolta non è proprio facile
- polline e nettare per le api
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